豆角和茄子黄瓜一样都属于夏季成熟的蔬菜食材，并且豆角做成菜肴的样式也是多种多样，那么我们多吃豆角对我们有哪些好处呢?
1、不会长胖
豆角虽然含有大量的蛋白质，但是这种蛋白质是植物性的，和动物性蛋白不一样，它的热量很低，并且很容易被人体消化和吸收，同时，豆角中还含有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动，加速人体的排泄，对便秘有很好的缓解。豆角中含有较高的钾，可以消除水肿，它是很适合在减肥的时候食用的，所以，吃豆角是不会长胖的。
2、不要生吃
有很多减肥的人喜欢生吃蔬菜，认为这样的热量很低，并能达到减肥的效果，有的蔬菜是可以生吃的，但是像豆角这样的豆类蔬菜是不宜生吃的，因为它里面含有植物凝集素，对人体的肠胃有很强烈的刺激性，会导致腹泻、呕吐、恶心等食物中毒的症状，因此，减肥的妹子千万不要生吃豆角哦!在烹饪豆角的时候可以少放点油，也是吃不胖的，但是一定要煮熟后再食用。
3、注意事项
很多人为了减肥走两个极端，一个是很少进食或者直接节食，另一个是把认为有减肥效果东西拼命地吃。虽然豆角有减肥的食用价值，但是不能多吃，否则会让肠胃胀气。
豆角在煮不熟的情况下会造成食物中毒，所以我们在食用豆角的时候一定要多煮一会，这样才能达到我们的健康标准。
