市场上所收购的西葫芦为菜用西葫芦，一般以食用嫩瓜为主。
一般采摘500-800克比较合适。采收的标准不仅要符合市场需求，还要结合自己种植的西葫芦植株长势和状况来定。
根据弱株采小瓜，壮株采大瓜，植株匀称后再按照统一标准采瓜。
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